Stamppot witte kool

Snel, makkelijk en lekker recept om stamppot met witte kool te maken.


Je kan in dit recept in plaats van witte kool ook kropsla gebruiken, laat de aardappelen dan een 13 minuten koken.

Klassiek serveer je bij deze witte kool puree gebakken worsten. Ook lekker is er een lepel mosterd od mosterd pickles bij te voegen of voor de liefhebbers van zuur en pikant: serveer met opgelegde groene pepers.

Witte kool stamppot recept

• 2/3de aardappelen
• 1/3de witte kool
• 75 gram hoeveboter of varkensvet
• peper, zout, nootmuskaat
• gezouten water

Hoe stamppot met witte kool maken

1. Schil de aardappelen en laat ze een 10 minuten koken in gezouten water.
2. Giet bijna al het kookwater weg, dek de aardappelen af met de fijn gesneden witte kool, stukjes boter of spekvet en kruid met peper, zout en nootmuskaat.
3. Zet een deksel op de pot en laat de groenten verder gaar smoren op een zeer laag vuurtje alvorens de groenten door elkaar te stampen of te pureren.